モロッコ料理教室

「シュクランキッチン」

世田谷教室

野菜や豆をたっぷり採れて

日本人の口になじむモロッコ料理。

 

 コリアンダーやクミン、ジンジャーなどの

辛くないスパイスと、少しの塩で

野菜やお肉の旨みを引き出した

やさしい味わいが特徴です。

 

 Shukran-KITCHENでは、

スーパーに並ぶいつもの食材をつかった

オリジナルレシピをお伝えします。

 

おもてなし料理にはもちろん、

今日の晩ごはんにもぴったりなレシピを

多数ご紹介。

  

料理初心者〜プロの料理人まで

幅広い方々にご参加頂いております。

 

尚ご希望の方には、

講師認定制度も導入しております。



シュクランキッチン世田谷教室

公式LINE

レッスンスケジュールや内容のお知らせは、普段お使いのLINEでご確認いただけます。

「シュクランキッチン世田谷教室 公式LINE」にご登録ください。また、レッスンについての質問や、希望日時などのご相談も承っております。

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【世田谷教室へのアクセス】

渋谷駅から電車で15分

東急大井町線 尾山台駅徒歩4分

尾山台駅は、自由が丘駅から2駅になります

 

(詳細はお申込み完了後にお伝えいたします)

 



モロッコ料理 レッスン

2023年11月より、世田谷教室で対面レッスンに続きオンラインレッスンも開催することになりました。是非、ご参加下さい。


対面レッスン


11月19日(火) 13:30~

ベーシック7

 

牛肉ときのこのタジン

「牛肉」と「キノコ」と「玉ねぎ」を、食材の持つ水分だけで煮込んだタジンです。牛肉のイノシン酸、キノコのグアニル酸、玉ねぎのグルタミン酸、3つのうま味成分の相乗効果で、簡単なのに驚くほど美味しいタジンに仕上がります。

 

・ファラフェル

粉砕したひよこ豆にハーブや調味料を入れて、丸めて揚げるスナックです。レッスンではファラフェルとしてお召しあがりいただく他、フムスや野菜を用意してピタパンも焼き、「ファラフェルサンド」も作ります。

 

・フッカス

ビスコッティーのような2度焼きをする素朴な味の美味しいクッキーです。シンプルな食材を使い美味しく仕上がります。

 

手作りピタパン

ピタパンを焼き、フムス、サラダなどを添えて、ハリッサを使ったソースを作り、ファラフェルサンドを作ります。

 

お料理3品・パン・ミントティー付き

 

単発レッスン ¥6,930

 

講師 高橋 英明

 対面レッスンへのご参加は、公式LINEからご連絡下さい。

 

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11月21日(木) 13:30~

ベーシッック9

 

牛肉とりんごのタジン

 

 

レンズ豆とさつまいも のサラダ

 

 

・塩レモン

 

 

ライスとドライフルーツのシガー

 

 

・モロッコ風パン

 

お料理3品・パン・ミントティー付き

 

単発レッスン ¥6,930

 

講師 高橋 英明

 対面レッスンへのご参加は、公式LINEからご連絡下さい。

 

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10月23日(土) 13:30~

アドバンス10

 

 

モロッコ風焼き魚

モロッコでも食べられる定番のイワシを使い、ハリッサを塗って焼き上げたスパイシーで美味しい焼き魚です。和食ではない魚料理として、パンと食べても美味しいです。

 

・ハリッサ

西アフリカを発症とする「ハリッサ」と呼ばれる辛い調味料です。

風味を変えるために料理に添えたり、料理のアクセントとして調理に使ったり、美味しい万能調味料です。レッスンで作ったハリッサは、瓶に詰めてお持ち帰りいただきます。

  

・モロッコサラダ

モロッコ料理の定番のサラダです。1cm程度の角切りにした野菜をシンプルなドレッシングでマリネしたものです。スパイスを使ったドレッシングで味をつけます。

 

・お豆のモロッコ風煮込み

お豆を使ったモロッコ風アレンジ料理です。栄養満点で美味しく、簡単に作れるおかずです。

 

  ・モロッコ風パン

1次発酵のみで仕上げる人気の自家製パン

 

お料理3品・パン・ミントティー付き

 

単発レッスン ¥6,930

 

講師 高橋 英明

 対面レッスンへのご参加は、公式LINEからご連絡下さい。

 

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オンラインレッスン


ベーシック1

11月24日(日) 16:00~

 

・タラと野菜のタジン

 

・モロッコ風目玉焼き

 

・トゥクトゥーカ 

  

講師 高橋 英明

 オンラインレッスンへのご参加は、公式LINEからご連絡下さい。

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【体験レッスン】

対面・オンラインレッスンと同日です。

初めてご参加される方は、同メニューを体験価格で受講できます!

 

対面体験レッスン

 

初めての方は体験価格でご参加いただけます。

※オンラインレッスンと同じ日程メニューです。

お料理3品

参加費 5,500円(税込)

 

 

オンライン体験レッスン

初めての方は体験価格でご参加いただけます。

※オンラインレッスンと同じメニューです。

お料理3品

参加費 5,500円(税込) 

 

講師 高橋 英明

 

●体験レッスンは、初回の方はどなたでもご参加いただけます。レッスンについての疑問点、不安な点、聞いておきたいことなどございましたらお気軽に公式LINEまたはお問い合わせからご連絡下さい。折返しご連絡いたします。



体験レッスンをご希望の方は、シュクランキッチン世田谷教室公式LINEへご登録いただき、「お名前」と「体験レッスン希望」と送信していただきますと、お申し込み頂けます。

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